9лет у печи
Наша история
Начали с одной печи. Остались ради гостей
В 2017 году мы поставили дровяную печь в маленьком помещении на Сырной улице и решили: никакого замороженного теста, никаких заготовок «на всякий случай». Девять лет спустя рецепт тот же — просто печей стало три.
- Тесто 48 часов на закваскеМедленная ферментация — воздушный мякиш и хрустящая корочка.
- Готовим строго после заказаПицца едет к вам прямо из печи, а не греется на полке.
- Не успели за 45 минут — пицца в подарокТак честно, и поэтому курьеры у нас самые быстрые в городе.
— семья Миа, основатели
